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昨日はコーヒーの記事を書きました。

オーガニックコーヒーもあるのですがそもそもオーガニックって何かご存じですか？？

最近オーガニックが浸透してきてオーガニックと売り出すとよく売れるので偽オーガニックも出てきているそうです。

私もオーガニックと書いているものには敏感ですが偽物もあると知り調べてみました。

オーガニック＝有機栽培によること

とされています。では有機栽培とは何か？

有機栽培＝化学肥料や農薬にたよらず、家畜小屋の糞尿(ふんにょう)・敷きわらや堆肥(たいひ)など、動植物質の（＝有機）肥料で、安全かつ美味の食糧を作る栽培（法）。有機農業。オーガニック。

とされています。

ということはオーガニックを日本語でいうと有機栽培ということになりますね。

恥ずかしながら私はオーガニックと有機栽培は別物だと思っていました。

他に無農薬栽培などもよく目にしますよね？

有機栽培も農薬を使ってないのであれば無農薬と一緒なのでは？と思いますが無農薬栽培は実際には土壌に農薬が残っていたり、他の畑から飛散してくることも考えられ農産物に全く農薬を含まないことを示す厳格な基準やそれを認定する機関がないため、誤解を招くことがないように、現在は「無農薬」と表示することが禁止されているそうです。

有機栽培では、化学的に合成された農薬を使用することは禁止されていますが、すべての農薬が禁止されているわけではないそうです。

なので「有機栽培よりも無農薬栽培の方が安全」と、誤解している人も多いようです。

しかし、有機栽培は農林水産省の認定機関に認められなければいけないのに対し、無農薬栽培は第三者機関が認定しているわけではなく、

（厳密には「無農薬」という表示が認められていませんが、）栽培中に農薬不使用の「無農薬」は、完全な無農薬とは限らないそうです。

最近は地元のスーパーでもJAS認定商品やオーガニック商品を見かけるようになりました。

少しでも地球や身体のために優しい選択をしていきましょう！